Maisauflauf aus den Südstaaten
Zutaten für 4 Portionen:
2 Dosen Mais (ca. 600 g)
200 g durchwachsener Speck in Scheiben
1 kleine Zwiebel
1 Packung Béchamelsoße
2-3 Scheiben Toastbrot
Senf
geriebener Käse
Zubereitung:
Die Maiskörner abtropfen lassen. Den Speck in Würfel schneiden und in
einer Pfanne ausbraten. Die Zwiebel klein würfeln und in etwas Butter
oder Fett glasig braten. Das Toastbrot ebenfalls in Würfel schneiden und
in Butter goldbraun braten. Alle Zutaten in einer feuerfesten
Auflaufform vermischen.
Die Béchamelsoße mit 2-3 Teelöffeln Senf vermischen und darüber gießen.
Zum Schluss noch mit geriebenem Käse bestreuen. Im Backofen bei 200°
ca. 20 Minuten überbacken.
